Languedoc-Roussillon

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Languedoc-Roussillon 

175 000 hectares de vignes façonnent le vignoble languedocien. La première région viticole de France cultive une vingtaine de cépages différents et produit ainsi 9 000 000 d'hectolitres. Depuis l'antiquité grecque, cette région du sud de la France accrochée à la Méditerranée remplit les tables de ses denrées et breuvages gorgés de soleil. Admirez notre sélection !
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    Le respect de l'environnement est la première des priorités pour le Domaine Gauby. La philosophie est d'allier l'homme et la nature en supprimant les produits de synthèse et chimiques. Gérard Gauby prépare des mixtures qu'il confectionne lui-même à base de plantes. Il utilise aussi du compost et des huiles essentielles. Ce viticulteur talentueux conduit...
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    Le domaine Gauby aime tirer la quintessence des terroirs travaillés avec une philosophie : « Notre travail consiste à respecter l’environnement, à prendre la nature comme alliée, source d’inspiration en se référant à plusieurs cultures en laissant de côté produits chimiques et de synthèse et en utilisant des préparations « maison » à base de plantes (plus...
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    La Haute Vallée du Gassac est un paysage sauvage mais d'une rare beauté qu'il ne faut détruire sous aucun prétexte.Le résultat est là,  pour 100 hectares de forêt méditerranéenne, 50 hectares de vignoble sont cultivés. C'est ce qui fait la complexité  des crus de Daumas Gassac. Ils sont enrichis par d'innombrables senteurs d'arbustes méditerranéens qui...
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    Les vignerons ont voulu respecter la beauté sauvage de la Haute Vallée du Gassac et ne pas détruire la forêt de garrigue. Résultat : des vignes de petite surface en clairières pour 50 hectares de vignoble, sur 100 hectares de forêt méditerranéenne. Dès lors, s’éclaire l'extrême complexité des crus Daumas Gassac, enrichis des innombrables senteurs des...
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    Situé sur le lieu-dit "Les Carrétals", le domaine s'étend sur 1.07 hectares. Les vignes évoluent sur un sol argilo-calcaire et elles sont vendangées manuellement. Leur plantation date du début du XXème siècle. Cette cuvée est issue d'un égrappage à la bourguignonne et elle est élevée à 100% dans des fûts de chêne. On obtient ainsi un vin très dense avec...
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    Implanté en terrasses, le vignoble s'étend sur quinze hectares. Situées à 350 mètres d’altitude, au pied du plateau du Larzac, les vignes sont entourées de murets de pierres sèches appelés "clapas". La vigne est cultivée dans le respect de la nature, de la biodiversité environnante. Le travail des sols et l'utilisation de produits biologiques sont...
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    Situées sur les quatre communes de Puéchabon, Aniane, St Jean de Fos et St Saturnin de Lucian les vignes du Domaine de Montcalmès s’étendent sur 22 hectares. Le domaine lui, est implanté à 30 km au Nord-Ouest de Montpellier. Il est dirigé par Frédéric et Muriel Pourtalié, respectivement frère et soeur.  Environ 50000 bouteilles sont produites chaque...
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    Le Mas Jullien est l'un des domaines les plus renommés du Languedoc Roussillon. Il fait partie de ces maisons à l'avant-garde qui dès les années 80, ont mis l'accent sur la recherche de nouveaux terroirs pour y implanter et assembler des cépages autochtones mais aussi les cépages rhodaniens. Cette cuvée est un assemblage de Syrah, de Grenache noir, de...
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    Les vignes, dont cette cuvée est issue, évoluent principalement sur un sol argileux avec des cailloutis calcaires et d'autres parcelles reposent sur un sol composé de silice ou de grès. Cette diversité de terroir crée la minénalité complexe de cette cuvée. Les raisins sont issus de l'agriculture biologique et de la biodynamie.  Par souci d’indépendance le...
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    Si, on mélange 80% de moût de raisin (jus de raisin non fermenté) et 20% d'eau de vie, on obtient de la Cartagène. Le moût de raisin est ici composé à 100% de Cinsault. Il est issu de l'agriculture biologique et de la biodynamie. La Cartagène titre généralement à seize degrés d'alcool. Elle est un produit d'apéritif typique du Languedoc, à tel point que...
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    Ce vin exprime toute la fraîcheur et la vivacité septentrionales mariées à la richesse méditerranéenne. Exposés de manière variée, les cépages qui composent cette cuvée sont le Maccabeu ainsi que les Grenaches Blanc et Gris. La plupart évolue sur des coteaux schisteux. Les barriques neuves servent de support à la fermentation et l'élevage durant huit à...
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    Le vignoble est situé essentiellement sur des éboulis calcaires qui sont un riche atout pour faire face aux variations de température. Dans une démarche très autodidacte et très intuitive, Olivier Jeantet privilégie l’observation et les sensations. La vinification se fait notamment par l'utilisation des levures indigènes. Les extractions sont faites...
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    Ce terroir est principalement composé de granites décomposés et de schistes, il culmine entre 350 et 550 mètres d'altitude. Cette cuvée est un assemblage de 50% Grenache Noir et de 50% Cabernet Sauvignon. Le rendement faible est de 15 hectolitres par hectare donnant un gage de qualité et de précision au vin. Sans pesticides ni engrais chimiques, les...
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    Roc d'Anglade est un domaine viticole grand de dix hectares dans l'appellation Languedoc. Il est né au XVème siècle. Il repose sur des sols argilo-siliceux sur marnes calcaires. Tous les raisins sont issus de l'agriculture biologique et triés manuellement. Les vignerons s'appliquent à créer des vins emprunts de poésie et proches du terroir. Les vins ainsi...
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    Dans le genre vin d'initié, on peut difficilement tomber mieux. Peu de gens connaissent l'existence de ce domaine. Le viticulteur n'est autre que l'illustre Rémi Pédréno de Roc d'Anglade. Le domaine Clos de la Belle est aussi confidentiel que sa production. Cette cuvée 100% Syrah, issue de l'agriculture biologique, est rare, très fine, et taillée pour la...