Champagne Henri Giraud

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Champagne Henri Giraud 

Les origines du Domaine Henri Giraud remontent au XVIIème siècle. Situé à Aÿ dans le coeur historique de la Champagne, le domaine appartient toujours à la même famille. Claude Giraud dirige aujourd'hui cette étoile montante des vins de Champagne. Depuis plusieurs générations, ces authentiques vignerons champenois cultivent le Chardonnay et surtout le Pinot Noir qui a fait leur réputation.
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    Cette cuvée "Hommage à François Hémart" est comme son nom l'indique faite pour honorer le fondateur de la maison Giraud qui est né en 1625 et décédé en 1705. Cette cuvée est composée de 70% Pinot Noir et de 30% Chardonnay récoltés manuellement uniquement sur le terroir d'Aÿ. Elle est élevée pendant 6 mois dans de tous petits fûts de chêne de la forêt...
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    Cette cuvée est composée à 100% Chardonnay dont 10% est issu des grands crus d'Aÿ. Elle est élevée en fûts de chêne et offre une expression assez fine du terroir champenois composé de craie et de calcaire. Le domaine retranscrit très bien la minéralité de la Montagne de Reims, avec une touche de gourmandise rendant l'ensemble fort élégant. Ce Champagne...
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    Cette cuvée est faite à partir de 70% Pinot Noir, 22% de Chardonnay et 8% de rouge des grands crus d'Aÿ élevés en bois. Le terroir champenois composé de craie et de calcaire se reflète parfaitement dans ce champagne rosé. Le plaisir est quasi instantané avec cette cuvée. Son assemblage se déguste dans de multiples situations : en soirée, pour les fêtes,...
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