Sicile

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Sicile 

Le vignoble sicilien compte dix-neuf appellations. Les vins de cette île de la Méditerranée (première région productrice italienne) enrichissent depuis l'antiquité romaine le monde de l’œnologie. Ils sont principalement produits au nord-ouest et au sud-est de l'île. Nous vous proposons des vins issus de cépages autochtones originaux à des prix très abordables. A découvrir absolument !
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    Le raisin est entièrement ramassé à la main. La fermentation dure 15 à 20 jours. 70% du vin évoluent en cuve inox pendant 8 mois, le reste en tonneau pendant 4 mois. Le vin repose ensuite 4 mois de plus en cave une fois embouteillé. Ce vin est 100% sicilien parce que 100% Nero d'Avola. Ce cépage autochtone est ancestralement cultivé par les vignerons...