Vin de Pays du Gard Domaine de Roc d'Anglade 2024

À Langlade, aux portes de Nîmes, Rémy Pédréno a bâti l'un des domaines les plus fascinants du Languedoc, guidé par une ambition unique et constante : produire, sur les terroirs ardents du Gard, des vins dotés de la tension, de la finesse et de la vibrance des grands Bourgognes. La dizaine d'hectares du domaine est conduite en biodynamie, plantée sur des marnes calcaires à dominante argilo-limoneuse et siliceuse, avec des parcelles exposées nord qui préservent une fraîcheur structurelle rare sous le soleil méditerranéen. Un terroir dont la réputation remonte à plusieurs siècles — honoré par Louis XIV du Blason Viticole en 1696.

Le millésime 2024 se distingue pour une raison fondamentale : il s'agit de l'une des plus petites récoltes enregistrées en France depuis de nombreuses années, faisant de chaque bouteille une rareté précieuse. Ce qui a été produit parle immédiatement aux amateurs de rouges tendus, vibrants et presque pinotants dans l'esprit. L'assemblage de Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache et Cinsault est élaboré en vendanges entières, en cuves ouvertes sans extraction, avec fermentation par levures indigènes et entonnage par gravité, avant un long élevage sur lies fines en foudres de chêne et demi-muids.

Le vin est élégant et fuselé, avec un profil aromatique bâti sur la ronce, le floral, les épices douces et les fruits rouges, souligné d'une empreinte poivrée évoquant le Rhône septentrional. En bouche, le 2024 est tendu, sapide et vibrant, avec des tanins puissants mais d'une finesse extraordinaire et une fraîcheur minérale qui traverse jusqu'à une finale longue et précise. Malgré la rareté imposée par le millésime, la qualité est intacte — une réussite remarquable qui confirme une fois encore la maîtrise de Rémy Pédréno sur ce terroir singulier.

Une bouteille d'exception taillée pour la garde, à servir autour de 16 °C après 30 minutes de carafage, sur un agneau rôti, un gibier à plume ou un fromage de brebis affiné.