Chartreuse

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Chartreuse 

L’histoire commence en 1605, à Paris, le maréchal d'Estrées remet aux moines de la Chartreuse de Vauvert (seuls avec les apothicaires à connaître l’usage des plantes à l’époque) , un manuscrit révélant la formule d'un « élixir » fait en majorité de plantes médicinales. Au cours du dix septième siècle « l’élixir » ne sera que très peu utilisé à cause de la complexité de sa préparation. En 1737, près de Grenoble, le Monastère de la Grande-Chartreuse se replonge dans l’étude de cette substance curative. Frère Jérôme Maubec supervise les recherches afin de tirer une méthode complète de fabrication. C’est à ce moment là que se crée l'Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse. Par la suite, la commercialisation se développe, lentement car « l’Elixir de longue vie » (titrant déjà 69°) comme il est appelé à l’époque, est livré à dos de cheval ou de mulet. Il est d’abord acheminé en Isère et en Savoie. En 1764, les premières Chartreuses Vertes sont distillées. Celles-ci titrent 55°, elles sont surnommées « Liqueur de Santé » et connaissent un vif succès dans la région dauphinoise. En 1789, l’histoire pousse les moines à se séparer. 4 ans plus tard, ils sont contraints à fabriquer une copie du manuscrit original pour que ne se perde pas la précieuse formule. Dorénavant, la copie restera au monastère et l’original en possession d’un père Chartreux. Ce dernier fut malheureusement emprisonné mais le manuscrit échappera à ses geôliers. Au milieu du dix neuvième siècle une nouvelle liqueur est créée. Plus douce et moins riche en alcool que la «Verte », la Chartreuse Jaune sera surnommée « la Reine des liqueurs ». Au début du vingtième siècle, les moines expulsés de France s’installent à Tarragone en Espagne. La liqueur fabriquée, sur place et ensuite Marseille, portera le nom de Chartreuse Tarragone. En 1935, alors que les pères étaient retournés dans leur monastère original de Chartreuse, un éboulement détruisit la distillerie perchée dans les montagnes. La ville de Voiron sera alors le lieu de fabrication, même si la sélection se fait toujours au monastère reconstruit depuis. En 1963, on verra apparaître la liqueur de Chartreuse VEP (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) en Verte et en Jaune et en 2008, la MOF créée par les Meilleurs Ouvriers de France en sommellerie. Plus que des produits, c’est une histoire voire une odyssée qui fait de ces liqueurs un élément incontournable de la tradition et du patrimoine de la France.
  • 29,90 € En stock
    Traditionnellement les montagnards des Alpes cueillent des plantes en été et les font macérer dans de l'alcool. D'un montagnard à l'autre, les recettes sont toutes différentes et ils les gardent jalousement. Depuis plus de quatre siècles, les Pères Chartreux, fort d'une grande expérience en matière de distillation des plantes, ont créé leur propre recette...
  • 25,90 € En stock
    La liqueur de Chartreuse verte est la liqueur la plus courante de la gamme. Elle est composée d'environ 130 plantes. Elle est fabriquée par les Pères Chartreux depuis le XIXème siècle. Elle est la seule liqueur verte naturel au monde ce qui en fait un produit unique. Pour les amateurs de liqueurs et de digestifs, elle est quasiment incontournable. 
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    On ne saurait parler de Chartreuse si on ne parlait pas aussi de la "Jaune". Plus douce et plus moelleuse, elle révèle des notes de miel, de fleurs et d'épices. Aussi célèbre que sa grande soeur la "Verte", elle est présentée dans un flacon sobre et élégant, orné du sceau des Pères Chartreux. En cocktail comme en digestif, elle s'adapte à un grand nombre...
  • 39,90 € En stock
    La liqueur de Chartreuse verte est la plus connue de la gamme. Voilà plus d'un siècle que cette Chartreuse est fabriquée par les Pères Chartreux. Son goût est sa couleur uniques demeurent une légende dans l'univers des spiritueux. Il est difficile voire impossible de passer à côté de cette liqueur au goût fin et complexe.
  • 15,90 € En stock
    Dans ce flacon de 100ml se trouve peut être l'extrême oction. Si ce n'est pas le cas, une chose est sûre, on peut y trouver l'Élixir végétal de la Grande Chartreuse. La recette originale est enfermée dans ce petit contenant, celle de 1605. En effet cet élixir servait à soigner autrefois. Aujourdh'ui cette médecine traditionnelle n'est plus d'usage courant...
  • 39,90 € En stock
    Créé par les habitants de la région alpine, le "Génépi" est un terme générique regroupant une multitude de  plantes aromatiques des Alpes. Traditionnellement les montagnards récoltent ces plantes au mois d'août et les font macérer dans de l'alcool. Chaque montagnard possède sa recette secrète de Génépi. Depuis plus de 400 ans, les Pères Chartreux, qui ont...
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    Vieillissement Exceptionnellement Prolongé, d'où cet incroyable arôme d'herbes fines et fraîches. Cette Chartreuse rappelle vraiment la promenade qu'on pourrait faire dans le massif du même nom. Autrefois (au dix-septième siècle) utilisée pour ses vertus curatives, elle soigne aujourd'hui les papilles des amateurs de liqueurs. Produite par les Pères...
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    Les Caves de Chartreuse de Voiron sont les plus grandes caves à liqueur du monde. Elles comprennent en leur sein plus de 2 millions de litres de leurs succulents nectars. La Chartreuse V.E.P. (vieillissement exceptionnellement prolongé) en est une des meilleures. Composée de plus de 130 plantes, et vieillie pendant plusieurs dizaines d'années, cette...
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    La VEP jaune : alter ego de la verte, elles ont toutes deux été créées en 1840. Leur composition est similaire en terme d'ingrédients mais différente en ce qui concerne les proportions. La VEP jaune est moins forte en alcool. Elle ne titre que 40 degrés au lieu des 55 degrés  de sa soeur jumelle. Elle est aussi embouteillée et cachetée à la cire avec le...
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    Après la VEP verte, la VEP jaune est un des fleurons des Caves de Chartreuse. Elles ont toutes deux été confectionnées en même temps. 130 plantes composent ce doux et succulent breuvage. Elle est très souvent commercialisée en flacon de 50cl donc rares sont les bouteilles d'un litre de Chartreuse VEP jaune. Arche Aux Vins fait partie des rares caves...
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    Un breuvage quasi divin dirait certain ! Cette boisson médicinale fête en 2014 ses 250 ans. Pour cet événement, ce flacon anniversaire a été créé. La recette est toujours précieusement gardée mais on sait que 130 plantes compose cette liqueur. Les collectionneurs seront ravis de découvrir cette bouteille. Ce breuvage dans ce nouvelle écrin garde toute sa...
  • 44,90 € En stock
    Elaborée et produite depuis 2007, d’une étroite collaboration entre les meilleurs sommeliers de France et les Pères Chartreux, cette Chartreuse à la couleur jaune dorée vient garnir l'excellente gamme de la célèbre distillerie. Les ingrédients sont toujours les mêmes : sucre, eau, substances végétales et alcool.  Sirupeuse, moelleuse, complexe, fraîche,...
  • 57,90 € En stock
    Cousine de la Chartreuse Verte, la Liqueur du 9ème Centenaire a des caractéristiques similaires. Elle est par contre mise sur le marché dans un flacon anniversaire orné du sceau des pères Chartreux. Elle a été présentée au public en 1984 pour les 900 ans de la fondation de la Grande Chartreuse qui est née en 1084. 130 plantes la composent. Moins utilisée...