Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs Domaine Denis Mortet 2022

Le Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs Domaine Denis Mortet 2022 illustre avec précision la philosophie du domaine : révéler l’identité profonde de Gevrey-Chambertin à travers l’assemblage harmonieux de plusieurs parcelles emblématiques du village. Cette cuvée, issue de cinq terroirs complémentaires, exprime la complexité géologique de l’appellation, mêlant sols calcaires, marnes et éboulis qui confèrent au vin structure, profondeur et finesse aromatique.

Au sein du Domaine Denis Mortet, le travail de la vigne est conduit avec une exigence extrême : faibles rendements, maturité optimale et respect scrupuleux de chaque parcelle. Le millésime 2022, généreux et solaire, a permis d’obtenir des raisins parfaitement sains, concentrés et équilibrés, tout en conservant la fraîcheur indispensable à l’expression du pinot noir sur ces terroirs septentrionaux.

À la dégustation, la robe rubis intense traduit la densité du vin. Le nez, ample et profond, dévoile des arômes de cerise noire, de mûre et de framboise écrasée, relevés par des notes florales de pivoine et des nuances subtiles d’épices douces. À l’aération, apparaissent des touches plus complexes de terre fraîche, de réglisse et une signature minérale typique des grands vins de Gevrey.

En bouche, l’attaque est pleine, charnue, soutenue par des tanins fins mais structurants qui donnent au vin une ossature remarquable. L’équilibre entre richesse du fruit, fraîcheur et trame minérale offre une grande profondeur tout en conservant une belle énergie. La matière est soyeuse, précise, avec une sensation de puissance maîtrisée caractéristique du style du domaine.

La finale, longue et persistante, laisse s’exprimer des notes de fruits noirs, de pierre chaude et une légère touche épicée. Cette cuvée « Mes Cinq Terroirs » 2022 démontre toute la capacité de Gevrey-Chambertin à conjuguer puissance, élégance et complexité lorsque le terroir est interprété avec autant de précision.