Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux Domaine Denis Mortet 2018

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux Domaine Denis Mortet 2018 exprime avec éclat la noblesse de l’un des climats les plus réputés de Gevrey-Chambertin. Situé en altitude, sur des sols très caillouteux mêlant calcaires et marnes, « Les Champeaux » est reconnu pour produire des vins à la fois puissants, structurés et d’une grande finesse aromatique. Ce terroir, naturellement drainant et exposé aux vents, favorise une maturation lente du pinot noir, idéale pour préserver fraîcheur et complexité.

Au Domaine Denis Mortet, cette parcelle fait l’objet d’une attention toute particulière. Les rendements sont strictement maîtrisés et les vendanges réalisées à parfaite maturité afin de traduire fidèlement l’identité du cru. Le millésime 2018, solaire et généreux, a permis d’obtenir une concentration remarquable tout en conservant l’équilibre grâce à la situation plus fraîche de ce climat en hauteur.

À la dégustation, la robe rubis profond annonce une matière dense. Le nez se révèle intense et complexe, mêlant des arômes de cerise noire, de mûre et de framboise confite à des notes florales de violette et de pivoine. À l’aération, apparaissent des nuances de réglisse, de sous-bois, de pierre chaude et une subtile touche épicée.

En bouche, le vin déploie une structure impressionnante, soutenue par des tanins serrés mais mûrs, qui confèrent une ossature remarquable. La texture reste soyeuse malgré la puissance, portée par une fraîcheur minérale caractéristique du climat. L’équilibre entre richesse du fruit, tension et profondeur donne au vin une grande dimension.

La finale, longue et persistante, laisse une empreinte de fruits noirs, d’épices fines et de minéralité pierreuse. Ce « Les Champeaux » 2018 illustre parfaitement la capacité de ce premier cru à allier puissance, élégance et potentiel de garde exceptionnel.