Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux Domaine Denis Mortet 2019

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux Domaine Denis Mortet 2019 offre une expression remarquable de l’un des Premiers Crus les plus réputés de Gevrey-Chambertin. Situé en altitude sur des sols très caillouteux composés de calcaires et de marnes, le climat « Les Champeaux » est reconnu pour produire des vins à la fois structurés, précis et d’une grande finesse aromatique. Le drainage naturel du sol et l’exposition au vent favorisent une maturation lente et régulière du pinot noir, idéale pour préserver fraîcheur et complexité.

Au Domaine Denis Mortet, cette parcelle bénéficie d’un travail d’une extrême précision. Les rendements sont rigoureusement maîtrisés et les dates de vendanges choisies avec soin afin de traduire au plus juste l’identité du cru. Le millésime 2019, chaud mais parfaitement équilibré, a permis d’obtenir des raisins mûrs et concentrés tout en conservant une belle acidité grâce aux nuits fraîches et à l’altitude du vignoble.

À l’œil, la robe rubis profonde et lumineuse annonce la densité du vin. Le nez se montre expressif et complexe, dévoilant des arômes de cerise noire, de mûre sauvage et de framboise bien mûre, relevés par des notes florales de violette et de pivoine. À l’aération, apparaissent des nuances plus profondes de réglisse, de sous-bois, de pierre concassée et d’épices fines.

En bouche, le vin présente une structure impressionnante portée par des tanins fermes et finement grainés qui lui confèrent à la fois ossature et élégance. La texture est dense mais raffinée, soutenue par un cœur de fruits noirs et une tension minérale qui apporte fraîcheur et précision. On retrouve cette puissance maîtrisée typique des grands premiers crus de Gevrey dans les millésimes solaires bien interprétés.

La finale, longue et précise, prolonge les notes de fruits noirs, d’épices et de minéralité pierreuse. Ce « Les Champeaux » 2019 illustre parfaitement l’harmonie entre force, finesse et potentiel de garde qui caractérise ce climat d’exception.