Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs Domaine Denis Mortet 2018

Le Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs Domaine Denis Mortet 2018 constitue une expression particulièrement aboutie du caractère de Gevrey-Chambertin, issue de l’assemblage réfléchi de cinq parcelles distinctes du village. Cette mosaïque de terroirs, mêlant calcaires, marnes et éboulis, permet de traduire toute la richesse géologique de l’appellation et d’apporter au vin profondeur, structure et complexité aromatique.

Au sein du Domaine Denis Mortet, le travail de la vigne est conduit avec une précision extrême, privilégiant de faibles rendements et une maturité optimale afin de préserver la concentration du fruit sans perdre l’équilibre. Le millésime 2018, chaud et généreux, a offert des raisins parfaitement sains et riches, que le domaine a su récolter au moment idéal pour conserver fraîcheur et tension malgré la maturité avancée.

À l’œil, la robe rubis profond aux reflets grenat traduit la densité et l’évolution harmonieuse du vin. Le nez se montre expressif et complexe, dévoilant des arômes de cerise noire, de mûre compotée et de framboise bien mûre, accompagnés de notes florales de violette et de délicates touches d’épices douces. À l’aération, des nuances plus profondes apparaissent, évoquant le sous-bois, la réglisse, le cuir fin et la pierre chaude.

En bouche, la texture est ample et veloutée, soutenue par des tanins mûrs et parfaitement intégrés qui donnent au vin une structure solide tout en conservant une belle élégance. L’équilibre entre la richesse du fruit, une fraîcheur adoucie et une trame minérale subtile crée une sensation harmonieuse et enveloppante. On retrouve cette impression de puissance maîtrisée typique des grands Gevrey dans les millésimes solaires bien interprétés.

La finale, longue et persistante, prolonge les notes de fruits noirs et d’épices fines. Ce « Mes Cinq Terroirs » 2018 illustre parfaitement la rencontre entre générosité du millésime, complexité du terroir et précision du savoir-faire.