Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux Domaine Denis Mortet 2020

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux Domaine Denis Mortet 2020 révèle avec intensité la personnalité de l’un des climats les plus prestigieux de Gevrey-Chambertin. Situé en altitude, sur des sols très caillouteux mêlant calcaires et marnes, « Les Champeaux » est réputé pour engendrer des vins à la fois puissants, droits et d’une grande précision aromatique. Ce terroir naturellement drainant, exposé aux vents, favorise une maturation lente du pinot noir et permet de préserver une fraîcheur remarquable malgré la richesse du millésime.

Au Domaine Denis Mortet, cette parcelle fait l’objet d’un travail méticuleux. Les rendements sont volontairement limités et la date de vendange est choisie avec une extrême précision afin de capter l’équilibre parfait entre maturité, concentration et tension. Le millésime 2020, solaire mais rythmé par des nuits fraîches, a permis d’obtenir des raisins d’une grande qualité sanitaire, riches tout en conservant une belle vivacité.

À la dégustation, la robe rubis profonde et brillante traduit la densité du vin. Le nez est intense et raffiné, s’ouvrant sur des arômes de cerise noire, de mûre et de framboise écrasée, accompagnés de notes florales de violette et de touches délicatement épicées. À l’aération, des nuances plus complexes apparaissent, évoquant la pierre chaude, la réglisse et un léger sous-bois.

En bouche, la structure est remarquable, portée par des tanins serrés mais mûrs qui donnent au vin une ossature impressionnante sans jamais durcir la texture. L’équilibre entre la richesse du fruit, la fraîcheur minérale et la profondeur aromatique confère au vin une grande dimension. La matière reste soyeuse, précise, avec cette tension caractéristique du climat.

La finale, longue et persistante, laisse une empreinte de fruits noirs, d’épices fines et de minéralité pierreuse. Ce « Les Champeaux » 2020 illustre parfaitement la capacité de ce premier cru à conjuguer puissance, élégance et potentiel de garde exceptionnel.