Domaine Vincent Legou

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Domaine Vincent Legou 

Vigneron de père en fils, Vincent Legou, fils de Jacky Legou a repris l'exploitation familiale depuis peu. Il a fait évoluer son vignoble vers l'agriculture biologique et la biodynamie amenant ainsi ses vins vers une grande fraîcheur et une pure expression du terroir. Travaillant en Côte de Beaune et Côte de Nuits, il a su amener un renouveau à ces notoires appellations tout en gardant une manière traditionnelle de concevoir le vin.
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    Fort de son apprentissage dans une prestigieuse cave de la Côte de Nuits, Vincent Legou choisit de reprendre le domaine familial en 2008. Il y applique les mêmes principes, imprégnés de respect de la vigne et des méthodes de vinification. Le bio s’impose naturellement dès le début de cette aventure, sur l’intégralité des 11,5 Ha du vignoble. Le domaine...
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    Le domaine Vincent Legou s’est créé en 2008 sur les bases du domaine familial. Ayant appris dans un prestigieux domaine de la côte de nuits, les vertus d’une viticulture respectueuse de la plante et de son environnement, gage de raisins très qualitatifs,  on constate aussi, dans toutes ses cuvées, une maîtrise certaine de la vinification de grands vins de...
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    Au fil du temps, les générations passent, les domaines évoluent et la Bourgogne viticole reste une région incontournable du monde du vin, arborant fièrement ses prestigieuses AOC, autour d’un cépage roi : le pinot noir. Cela est rendu possible par l’effort de chacun ; les plus anciens formant les plus jeunes aux traditions de la vinification des grands...
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    En tant que professionnels, nous dégustons régulièrement. Bon nombre de ces moments sont agréables, peu sont désagréables mais ils sont rarement exceptionnels. Ce fut le cas, avec le domaine Vincent Legou. La découverte se faisant crescendo, l’entrée en matière sur les AOC Bourgogne et Hautes-Côtes-de-Nuits nous mis sous de bons hospices. Des vins droits,...
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    Le domaine Vincent Legou a fait le choix de produire des vins de Bourgogne typiques. Pour cette raison, il s'inscrit dans une démarche d'agriculture biologique et recherche l'expression du terroir dans chacune de ses cuvées. Travail de la vigne, rendements mesurés, levures indigènes, autant de pratiques permettant la production de vins vivants et gourmands.
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    Vincent Legou fait partie de ces jeunes vignerons talentueux, qui honore le blason des vins de Bourgogne. Passionné de la vigne et du vin, il s’est formé 6 ans dans une prestigieuse cave de la côte de Nuits, apprenant patiemment l’adéquation du cépage au terroir, avant de reprendre les rênes du domaine familial en 2008. Dès lors, il est resté sur cette...
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    En chiffres, le domaine Vincent Legou, c’est très court. Créé en 2008, sur la reprise du domaine familial, Vincent Legou travaille les 11,5 Ha du domaine en bio, ce qui est une performance compte tenu de la répartition de celui-ci sur une dizaine d’appellations de la côte de Beaune et de la côte de Nuits. En qualité, les commentaires sur le domaine...
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    On peut vraiment dire qu’il a un nom prédestiné ! En prenant les commandes du domaine familial en 2008, Vincent Legou, a fait honneur à son patronyme, réussissant dès le début à produire des vins d’excellente facture, fruités, gourmands et équilibrés. Au delà de cette anecdote, il faut surtout souligner son talent, pour sa capacité à produire des vins de...
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    Héritier de la tradition familial, Vincent Legou, passionné de viticulture et de vin, reprend le domaine de ses parents en 2008. Il insuffle aussitôt sa personnalité et fait le choix de travailler les 11,5 Ha du domaine, répartis sur une dizaine d’AOC en Côte de Beaune et Côte de Nuits, intégralement en bio. La qualité des raisins obtenus est indéniable,...
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