Poema Francuska vinarija Estelle & Cyril Bongiraud 2008

Le sol qui accueille ces vignes est cultivé depuis l'antiquité romaine. Deux français ont récemment débarqué, pour remettre ces vins au goût du jour. Ce blanc est un riesling authentique des Balkans. Il est cultivé en bio et biodynamie. Il est aussi très peu soufré. De nombreux restaurants et cavistes l'ont maintenant adopté. Il se déguste en longueur. Il a la finesse des blancs de Bourgogne, normal vous nous direz, les deux viticulteurs en viennent.

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Informations

Un beau vendredi midi, RTT oblige, nous étions en week-end. Un soleil radieux laissant penser que nous allions commencer en beauté. Ce fut  au-delà de nos espérances. Une sole meunière fraîchement sortie de la poissonnerie du marché ne demandait qu'à être accompagnée. Ce Poema 2008 tomba à point nommé. Frais, charmeur, avec une belle maturité, tout était réuni pour savourer le premier repas de ce week-end.

 
Caractéristiques
Type Vin
Couleur Blanc
Format bouteille 75cl
Producteur Francuska vinarija
Cuvée Poema
Millésime 2008
Pays/Region Serbie
Cépage(s) 100% riesling
Alcool 13%
Garde jusqu'à 15 ans
Mode de fabrication issue de l'Agriculture Biologique et conduite en Biodynamie
La Robe jaune pâle
Le Nez frais, minéral
La Bouche vive, tendue, minérale
Accord mets et vins sole meuniere
T° de service de 10°C à 14°C

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