Data sheet
| Type | Wine |
| Color | Red |
| Container | bouteille 75cl |
| Wine Maker | Domaine des Roches Neuves |
| Appellation | Saumur |
| Cuvée | Le Clos du Moulin |
| Vintage | 2016 |
| Country/Area | Loire |
| Grape | 100% Chenin |
| Alcohol quantity | 13% |
| Standing | jusqu'à 7 ans |
| Technique | issue de l'Agirculture Biologique et conduite en Biodynamie |
| Certification | AB et Biodivin par ECOCERT |
| minerality | 50% limoneux et 50% argilo-calcaire |
| Robe | jaune doré |
| Nose | agrume, citron, fruits murs |
| Mouth | agrume, nette et franche |
| food and wine hamony | dos de cabillaud roti |
| Operating temperature | de 9°C à 12°C |
