Saumur blanc L'Echelier Domaine des Roches Neuves Thierry Germain 2022

Le Saumur Blanc L'Échelier 2022 Domaine des Roches Neuves du Domaine des Roches Neuves, dirigé par Thierry Germain, est une cuvée phare du Domaine, illustrant avec éclat la pureté et la fraîcheur du cépage Chenin Blanc. Issu de l’appellation Saumur, le vignoble de L’Échelier repose sur des sols argilo-calcaires enrichis en tuffeau, qui donnent au vin tension, minéralité et longueur en bouche.

Le millésime 2022, marqué par un climat chaud mais équilibré, a permis d’obtenir des raisins concentrés et parfaitement mûrs, tout en conservant une fraîcheur naturelle qui apporte vivacité et énergie au vin. La viticulture est conduite en biodynamie, avec un travail méticuleux des sols et des rendements limités. Les vendanges sont réalisées à la main, assurant une sélection optimale des grappes.

En cave, Thierry Germain adopte une vinification respectueuse du fruit et du terroir : fermentations naturelles avec levures indigènes, pressurage doux et élevage en grands foudres et barriques de chêne. Cette approche minimaliste préserve la pureté aromatique tout en développant complexité et texture.

À la dégustation, le L’Échelier 2022 révèle un nez intense et raffiné, associant fruits blancs mûrs, agrumes et fleurs, sur des notes délicates de pierre humide et de miel. La bouche est ample, structurée et vive, portée par une acidité fine qui équilibre parfaitement la concentration du millésime. La finale est longue, saline et élégante, typique des grands Chenin de Saumur.

Déjà séduisant à l’ouverture, ce vin possède un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer avec harmonie sur 10 à 15 ans. Le Saumur Blanc L’Échelier 2022 du Domaine des Roches Neuves illustre parfaitement le savoir-faire de Thierry Germain et la pureté du terroir des Alpilles, offrant un Chenin Blanc précis, élégant et d’une remarquable profondeur.