Sauternes Premier Grand Cru Classé Château d'Yquem 2003
Dans les dix domaines viticoles les plus renommés de France, le Château d'Yquem tient certainement une place d'honneur. Parmi les plus prestigieux du monde, les vins de ce vignoble sont les plus célèbres. En oenologie, quand on évoque le nom d'Yquem, les mots excellence, raffinement, élégance mais aussi patience, lui sont directement associés. La très grande qualité de ces prestigieux vins blancs est leur capacité de garde sans altération dans le temps. On considère qu'ils restent presque toute leur vie à leur apogée. A n'importe quel moment, la dégustation d'un Château d'Yquem reste inoubliable.
La robe de ce Premier Grand Cru Classé présente un très beau jaune doré. Réflexion faite, on peut presque apercevoir de l'or dans un verre de Château d'Yquem. Un bouquet de fleurs blanches d'une très grande fraîcheur, des notes d'agrumes, de fruits secs, de fruits exotiques composent le nez déjà très complexe de ce grand cru. La bouche grasse repose sur des notes d'abricot, de coing, des épices, de mangue, mais aussi de fruits de la passion. Le millésime 2003 est vraiment exceptionnel, il allie puissance et richesse, finesse et complexité. Il est certain que le temps pourra défiler et seulement bonifier ce grand vin.
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Format | bouteille 75cl |
| Producteur | Château d'Yquem |
| Appellation | Sauternes |
| Cuvée | Sauternes |
| Millésime | 2003 |
| Pays/Region | Bordeaux |
| Cépage(s) | 80% Sémillon, 20% Sauvignon |
| Alcool | 14% |
| Garde | jusqu'à 25 ans et plus |
| Mode de fabrication | issue de l’Agriculture Biologique |
| Terroir | Argilo-limoneux, calcaire tendre |
| La Robe | jaune doré |
| Le Nez | agrume, fruits exotiques |
| La Bouche | fruitée, épicée, riche, grasse, complexe |
| Accord mets et vins | foie gras, sushi |
| T° de service | de 9°C à 12°C |