Marsannay Domaine Jean-Louis Trapet rouge 2023

Aux portes de Dijon, là où la Côte de Nuits commence à murmurer ses promesses, l’appellation Marsannay occupe une position singulière : souvent sous-estimée, elle révèle entre les mains des meilleurs vignerons une élégance et une profondeur qui n’ont rien à envier à ses illustres voisins. Le Domaine Jean-Louis Trapet en est l’une des plus belles démonstrations. Fondé en 1919 à Gevrey-Chambertin, le domaine s’étend aujourd’hui sur 15 hectares parmi les plus beaux de la Côte de Nuits, conduits en biodynamie certifiée depuis le milieu des années 1990. Jean-Louis Trapet, aux commandes depuis 1995, a fait de cette philosophie le cœur absolu de son travail, à la vigne comme au chai. Noté 3 étoiles à la Revue du Vin de France, le domaine figure sans conteste parmi les références de la Bourgogne.

Le Marsannay rouge est élaboré à partir de deux parcelles complémentaires : les Grasses Têtes, plantées en 1979 sur des sols riches en calcaire, et le Grand Poirier, dont les ceps cinquantenaires apportent concentration et profondeur. Les vendanges sont 100 % manuelles, la vinification intègre 20 % de grappes entières, et l’élevage est conduit en demi-muids de 500 litres.

Le millésime 2023, généreux et lumineux, livre ici un vin particulièrement accompli. La robe est rouge rubis aux reflets cerise, limpide et éclatante. Le nez, très expressif, s’ouvre sur des notes de fer et de sang, de baies rouges et sombres, de prune, de violette et de terre fraîchement retournée. En bouche, la matière est ronde, succulente et parfaitement mûre, dotée d’une sève finement polie, d’une texture caressante et d’une belle fraîcheur qui porte la finale avec élégance. Noté 93 points par la Revue du Vin de France et 89–91 par Burghound, ce Marsannay 2023 est à boire à partir de 2029. À servir autour de 16–17 °C sur un œuf meurette, un poulet rôti aux champignons ou un canard aux cerises.