Data sheet
| Type | Wine |
| Color | Red |
| Container | bouteille 75cl |
| Wine Maker | Domaine des Roches Neuves |
| Appellation | Saumur Champigny |
| Cuvée | Les Mémoires |
| Vintage | 2016 |
| Country/Area | Loire |
| Grape | 100% cabernet franc |
| Alcohol quantity | 13% |
| Standing | jusqu'à 3 ans |
| Technique | issue de l'Agirculture Biologique et conduite en Biodynamie |
| Certification | AB et Biodivin par ECOCERT |
| minerality | 50% limoneux et 50% argilo-calcaire |
| Robe | Rubis Brillant, reflets violets |
| Nose | fruits rouges et noirs |
| Mouth | attaque franche, acidité profonde et ample, tanin charnus |
| food and wine hamony | sur viande rouge et plats relevés, fromages de vache et pâtes pressées |
| Operating temperature | de 16°C à 18°C |
