Domaine Les Pallières

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Domaine Les Pallières 

Le Domaine des Pallières s’étend sur 135 ha d’un seul tenant, adossé aux dentelles de Montmirail, et sur lequel 25 ha de vignes sont exploitées ; le reste constituant une magnifique forêt arborée. L’altitude des vignes pouvant monter jusqu’à 400 mètres, ces parcelles assurent la fraîcheur des différentes cuvées produites.
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    Le domaine des Pallières s’étend sur 135 ha d’un seul tenant, adossé aux dentelles de montmirail, et sur lequel 25 ha de vignes sont exploités ; le reste constituant une magnifique forêt arborée. L’altitude des vignes pouvant monter jusqu’à 400 mètres, ces parcelles assurent la fraîcheur des différentes cuvées produites.
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    Les Pallières, c’est un lieu-dit, adossé aux dentelles de montmirail, de forte pente, pour lequel le travail des vignes en terrasse est nécessaire. Cette disposition ayant par ailleurs, la vertu d’épargner à la vigne tout stress hydrique, les cuvées produites, sur des petits rendements, sont constantes de qualité et de finesse.